Respon Pertumbuhan Microgreen Brokoli (Brassica Oleracea) dengan Menggunakan Media Tanam Top Soil dan Arang Sekam Padi

Abstract

Microgreens merupakan tanaman usia muda yang memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan tanaman dewasanya. Sebagian besar microgreens mengandung senyawa bioaktif yang jauh lebih tinggi seperti asam askorbat, phylloquinone, tocopherols, karotenoid, vitamin, mineral, dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan berbagai jenis media tanam terhadap pertumbuhan tanaman microgreen brokoli. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 8 Oktober sampai 1 November 2023 di Rumah Pekarangan, Perumahan Tasbih, Medan dan uji analisis klorofil, protein, flavonoid di Laboratorium Bioteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok non faktorial dengan komposisi media tanam dengan tiga taraf perlakuan yaitu kontrol, top soil + 15% arang sekam padi, top soil + 30% arang sekam padi dengan sembilan ulangan. Parameter yang diukur adalah tinggi tanaman, bobot basah tanaman, kandungan senyawa protein, kandungan flavonoid, dan kandungan klorofil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh nyata penggunaan berbagai jenis media tanam terhadap pertumbuhan, bobot basah, kandungan protein, flavonoid, klorofil a, klorofil b dan klorofil total tanaman microgreen brokoli. Kandungan klorofil dan kandungan protein tertinggi dengan media tanam top soil + 15% arang sekam padi (P2), untuk kandungan flavonoid tertinggi diperoleh dengan media tanam media tanam top soil + 30% arang sekam padi.