Browsing Undergraduate Theses by Keyword "Aktivitas Antioksidan"
Now showing items 1-2 of 2
-
Kajian Respon Glikemik Biskuit dari Tepung, Pati, dan Tepung Kaya Serat dari Limbah Pengolahan Pati Ubi Jalar Ungu
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari respon glikemik pada produk biskuit yang berbahan baku dari tepung, pati, dan tepung serat ubi jalar ungu. Penelitian ini sekaligus mengamati pengujian mutu ... -
Pengaruh Perbandingan Sari Buah Nangka dengan Sari Daun Kersen dan Persentase Starter Terhadap Mutu Cocogurt
(Universitas Sumatera Utara, 2020)Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari buah nangka dan sari daun kersen dan persentase starter terhadap mutu cocogurt. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan dua faktor yaitu ...