Penentuan Kadar Beta Karoten Padacrude Palm Oil (Cpo) dan Refined Bleached deodorized palm olein (rbd. palm olein) dengan Metode Spektrofotometri di PT. Palmcoco Laboratories

Abstract

Salah satu kandungan yang terdapat pada Crude Palm Oil (CPO) dan Refined Bleached Deodorized Palm Olein (RBD. Palm Olein) adalah karoten yang dikenal sebagai pigmen warna jingga. Kadar karoten didasarkan pada parameter Palm Oil Refiners Association of Malaysia (PORAM), dimana kadar karoten yang baik adalah 500 ppm untuk CPO dan 150 ppm untuk RBD. Palm Olein. Penentuan kadar beta karoten pada Crude Palm Oil (CPO) dan Refined Bleached Deodorized Palm Olein (RBD. Palm Olein) dilakukan dengan menggunakan alat spektrofotometer pharo 300. Dari hasil analisis dapat diketahui bahwa rata-rata kadar karoten pada CPO didapat sekitar 600-660 ppm dan pada RBD. Palm Olein didapat sekitar 150-165 ppm. Maka dari hasil tersebut diketahui bahwa kadar karoten pada CPO dan RBD. Palm Olein memenuhi standar mutu menurut Palm Oil Refiners Association of Malaysia (PORAM).

One of substance in Crude Palm Oil (CPO) and Refined Bleached Deodorized Palm Olein is known carotene as a pigmen carotene in orange. Carotene levels based on parameters Palm Oil Refiners Association of Malaysia (PORAM) where good levels of carotene are 500 ppm for CPO and 150 ppm for RBD Palm Olein.Determination of beta carotene on the Crude Palm Oil (CPO) danRefined Bleached Deodorized Palm Olein (RBD. Palm Olein) conducted by using spectrophotometer pharo 300. Based on result of analysis, the average of carotene are 600-660 ppm for CPO and 150-165 ppm for RBD. Palm Olein. Then of the result known that levels of carotene from CPO and RBD. Palm Oleinmeet the standart according to Palm Oil Refiners Association of Malaysia (PORAM).