Analisa Kadar Asam Lemak Bebas dan Kadar Air dari CPO di PT. Perkebunan Nusantara IV Unit Usaha Pabatu

Abstract

Pabrik kelapa sawit di PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IV UNIT USAHA PABATU merupakan pabrik yang mengelola tandan buah segar menjadi minyak sawit mentah (CPO) dan minyak inti kelapa sawit (PKO). Proses pengolahan minyak sawit mentah (CPO) tersebut dimulai dengan proses perebusan dan pemurnian merupakan tahap akhir dari seluruh proses. Untuk analisa kadar asam lemak bebas (ALB) pada CPO yang dihasilkan adalah dengan menggunakan metode titrasi alkalimetri dan analisa kadar air dengan menggunakan metode thermogravimetri. Hasil analisa rata-rata yang diperoleh yaitu kadar asam lemak bebas pada CPO adalah 3,78% dan kadar airnya adalah 0,14%.

Palm oil factory in PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IV UNIT USAHA PABATU is a factory that manages fresh fruit bunches into crude palm oil (CPO) and palm kernel oil (PKO). The processing of crude palm oil (CPO) begins with the process of boiling and purifying is the final stage of the whole process. For the analysis of free fatty acid (ALB) content on CPO produced is by using alkalimetry titration method and water content analysis by using thermogravimetri method. The result of average analysis obtained is free fatty acid content in CPO is 3,78% and its water content is 0,14%.