Perkembangan Restoran Halal di Kyoto Kyoto De No Hararu No Kaihatsu

Abstract

Kyoto adalah salah satu prefektur di Jepang yang populer diantara wisatawan mancanegara. Kyoto dikenal menjadi pusat kebudayaan dan seni Jepang. Wisatawan dengan mudah menemukan kuil-kuil bersejarah, rumah-rumah tradisional, dan event tradisional di Kyoto. Kyoto memperhatikan makanan halal. Wilayah di Jepang ini makin banyak menawarkan pilihan restoran halal. Muslim di berbagai negara semakin semakin banyak mengunjungi Kyoto. Kyoto merupakan ibu kota Jepang sebelum Tokyo. Oleh sebab itu, terdapat berbagai bangunan bersejarah dan istana disini. Ada beberapa restoran halal di Kyoto Yaitu: restoran La Baraka, Guru-Guru Kafe, Kyoto Rose Kafe, Muslim Culture Center, Raju Yamashina, Zam Zam, Istanbul Sarai, dan Camphora. Perkembangan restoran halal di Kyoto berkembang dengan cepat. Hal ini terlihat dari jumlah restoran yang bertambah. Selain itu, jenis makanan halal pun muncul dengan aneka ragam dari negara negara lain. Yaitu masakan khas Maroko, masakan khas India, dan masakan khas Turki. Restoran La Baraka menyajikan menu khas daerah Maroko. Misalnya: B’ssara, Tagine, Ikan Chermoula, Harira, Kefta Tangine, Couscous, Makouda, Zaalouk, B’stilla, Roti, Kepala Kukus dan lain-lain. Restoran Kyoto Rose Kafe menyediakan roti, donat, burger, sandwich, pastry dan jenis makanan Eropa lainnya. Restoran Muslim Culture Center menyediakan mi instan, camilan, daging mentah, dan lain-lain. Restoran Zam Zam dan Istanbul Sarai merupakan restoran menyediakan makanan khas Turki, misalnya: kebab, borek, dolma, dondurma, kofte, manti, pide, hummus, baklava, dan kumpir. Restoran Camphora merupakan kafe restoran yang ada di Universitas Kyoto. Restoran atau kafe ini adalah kantin untuk mahasiswa. Restoran Camphora menyediakan pasta dan burger. Semua makanan yang ada di restoran halal Kyoto telah diakui kehalalannya, ini dapat dilihat dari sertifikat halal yang dimiliki restoran halal yang ada di Kyoto tersebut. Selain itu, semua staff pelayan di restoran halal di Kyoto adalah mereka yang beragama muslim, dan jenis bahan-bahan yang terkandung, adalah jenis produk yang sudah dijamin kehalalannya oleh Islamic Association of Nagoya.