Penggunaan Thermocouple Type K pada Oven Pemanggang Kue Sebagai Sensor Temperatur Berbasis Mikrokontroler Atmega 328

Abstract

Telah dirancang suatu alat untuk mengontrol oven pemanggang kue menggunakan thermocouple type k berbasis ATMEGA328. Pada alat ini untuk memanggang kue menggunakan thermocouple type k yang sudah disimpan di ATMEGA328. Oven pemanggang yang digunakan sebagian pengusaha roti setingkat home industri mempunyai kelemahan antara lain, suhu yang tidak teratur, dapat menyebabkan polusi, masalah higinitas makanan diragukan karena dimungkinkan makanan bercampur bahan bakar. Tulisan ini bertujuan menggambarkan model oven semiotomatis dengan pengaturan suhu dan waktu operasi pemanggangan berbasis mikrokontroler ATMEGA328. Model ini meliputi perangkat keras dan perangkat lunak untuk pemroses mikrokontroler. Pengatur suhu terdiri atas sensor termokopel, dan MAX6675 berfungsi menguatkan sinyal agar terbaca LCD dan pusat pengendalinya menggunakan mikrokontroler ATMEGA328 yang dilengkapi penampil suhu menggunakan LCD. Pengatur waktu pemanggangan menggunakan MAX6675 sebagai sumber pewaktu dan mikrokontroler ATMEGA328 sebagai pengendali pewaktuannya. Secara keseluruhan rangkaian pengendali suhu mampu mempertahankan suhu pada temperatur yang diinginkan dan rangkaian timer mampu mengatur waktu kerja pemanas (heater) dari oven. Alat ini telah diuji coba dan hasilnya menunjukkan alat ini dapat bekerja dengan baik.

A device for controlling a baking oven has been designed using an ATMEGA328-based type k thermocouple. In this tool to bake cakes using a thermocouple type k that has been stored at ATMEGA328. Grill ovens that are used by some bread entrepreneurs at the level of industrial home have disadvantages, among others, irregular temperatures, can cause pollution, food hygiene problems are doubtful because it is possible for food mixed with fuel. This paper aims to describe a semi-automatic oven model with setting temperature and roasting operation time based on ATMEGA328 microcontroller. This model includes hardware and software for microcontroller processors. The temperature controller consists of a thermocouple sensor, and the MAX6675 functions to amplify the signal so that the LCD is read and the control center uses an ATMEGA328 microcontroller equipped with a temperature viewer using LCD. The roasting timer uses MAX6675 as a timer source and ATMEGA328 microcontroller as the timing controller. Overall, the temperature control circuit is able to maintain the temperature at the desired temperature and the timer circuit is able to regulate the heater working time of the oven. This tool has been tested and the results show this tool can work well.