Alat Pengontrol Suhu dan Kelembaban pada Proses Fermentasi Tempe dengan Menggunakan Sensor DHT-11 Berbasis Arduino Uno dengan Tampilan Smartphone Android

Abstract

Tempe merupakan makanan tradisional yang masih digemari sampai sekarang, bahkan dibeberapa daerah tempe masih menjadi pilihan untuk lauk makanan. Tempe juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, lemak, karbohidrat, dan mineral. Sesuai penelitian dalam Gizi tempe juga mudah dicerna. Pada umumnya tempe masih dibuat dengan proses yang tradisional. Hal ini juga terkadang membuat tempe tidak jadi sesuai dengan waktunya dan ada tempe yang gagal produksi akibat gagalnya proses fermentasi. Penelitian ini membuat rancang bangun alat pengontrolan suhu dan kelembaban pada proses fermentasi tempe dengan menggunakan Arduino Uno. Dengan menjaga suhu dan kelembaban didalam inkubator terjaga dengan pembacaan oleh sensor DHT 11 dan dengan lampu dan kipas untuk menjaga suhu dan kelembaban agar sesuai dengan setpoint.

Tempe is a traditional food that is still popular today, even in some areas tempe is still an option for food. Tempe also contains nutrients needed by the body such as carbohydrate and mineral fat proteins. According to research, nutrition in tempe is also easy to digest. In general, tempe still uses traditionally made tempe, if can not be in accordance with time and tempe fails to produce due to the fermentation process. This study makes the design of temperature and humidity control devices in the tempe fermentation process using Arduino Uno. By keeping the temperature and humidity in the incubator done by reading by the DHT-11 sensor and with light and fan to keep the temperature and humidity to match the setpoint.