Penentuan Kadar Karoten di Dalam CPO dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS

Abstract

The one content which have of Crude Palm Oil (CPO) is caroten which know as orange pigment. Degree of caroten based Special prime bleach (SPB) dan Ordinary parameter, standart degrees of caroten is 500-700 ppm. The analys caroten can use organic solvents are n-hexane. Determination of carotene content of Crude Palm Olein (CPO) from Dumai, Siak and Riau using spectrophotometer pharo 300. From the results of research that has been done on CPO samples coming from different regions, the carotene content of CPO from Dumai is 517,16 ppm, CPO from Siak is 543,20 ppm, and CPO from Riau is 529,11 ppm. From the data analysis of carotene content, it was found that carotene concentration in CPO from Dumai, Siak and Riau was still in the quality standard according to Special Prime bleach (SPB) and Ordinary which is between 500-700 ppm.

Salah satu kandungan yang terdapat pada Crude Palm Oil (CPO) adalah karoten yang dikenal sebagai pigmen warna jingga. Kadar karoten didasarkan pada parameter Special prime bleach (SPB) dan Ordinary, dimana kadar karoten yang baik yaitu antara 500-700 ppm. Pelarut yang digunakan untuk menganalisa kandungan karoten yaitu pelarut organik n-heksana. Penentuan kadar karoten pada Crude Palm Olein (CPO) asal Dumai, Siak dan Riau menggunakan alat spektrofotometer pharo 300. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan pada sampel CPO yang berasal dari daerah yang berbeda diperoleh kadar karoten pada CPO asal Dumai adalah 517,16 ppm, CPO asal Siak adalah 543,20 ppm, dan CPO asal Riau adalah 529,11 ppm. Dari data analisis kadar karoten yang dilakukan, diperoleh bahwa kadar karoten dalam CPO asal Dumai, Siak dan Riau masih dalam standar mutu menurut Special prime bleach (SPB) dan Ordinary yaitu antara 500-700 ppm.