Penentuan Karakteristik Minyak Daun Cengkeh (Syzygium Aromaticum) yang dijual Secara Online

Abstract

Latar Belakang: Minyak daun cengkeh merupakan salah satu komoditif pertanian yang bernilai ekonomis tinggi dan tampil sebagai mata dagang ekspor yang menerobos ke berbagai pasar mancanegara. Minyak daun cengkeh mempunyai berbagai kegunaan diantaranya dalam industri farmasi dan kesehatan sebagai anestetik dan mikrobiologi, dalam industri parfum dan lainnya sebagainya. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dari minyak daun cengkeh (syzygium aromaticum) yang dijual secara online memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI). Metode: Sampel yang digunakan adalah minyak daun cengkeh yang dibeli dari instagram “ Jual Minyak Atsiri”. Karakterisasi minyak daun cengkeh pada penelitian ini dilakukan sesuai prosedur SNI 06-2387-2006 dengan parameter uji mutu yaitu : keadaan (warna dan bau), bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol dan eugenol total. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak daun cengkeh memiliki warna coklat muda, bau khas minyak cengkeh (tidak terlalu tajam), bobot jenis dengan nilai 1,04026, indeks bias dengan nilai 1,533, kelarutan dalam etanol 70% dengan nilai 1:2 jernih, dan eugenol total sebesar 90%. Persyaratan yang di tentukan SNI 062387-2006 adalah memiliki warna kuning – coklat tua, Bau khas minyak cengkeh, bobot jenis dengan nilai 1,025 – 1,049; indeks bias dengan nilai 1,528 - 1,535;kelarutan dalam etanol 70% dengan nilai 1 : 2 jernih dan eugenol total minimun sebesar 78%. Minyak daun cengkeh pada penelitian ini menunjukkan karakteristik yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam SNI 06-2387-2006.