Diploma Papers
Diploma Papers
Recently added
Now showing items 61-80 of 228
-
Identifikasi Kandungan Merkuri pada Krim Wajah yang Beredar di Kota Padangsidimpuan
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Merkuri termasuk logam berat berbahaya yang dalam konsentrasi kecilpun dapat bersifat racun. Pemakaian merkuri pada krim juga dapat menimbulkan banyak hal, mulai dari perubahan warna kulit yang pada ... -
Pengujian Kadar Natrium Sakarin pada Saus Cabai yang Beredar di Kota Medan dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Salah satu olahan cabai yang digemari masyarakat yaitu saus cabai. Saus berfungsi sebagai campuran bumbu, penambah cita rasa dan selera pada makanan serta sebagai pelengkap hidangan. Natrium sakarin ... -
Pengujian Kadar Asam Sorbat pada Saus Cabai yang Beredar di Kota Medan dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Saus cabai merupakan salah satu bahan pangan yang sering dikonsumsi di Indonesia. Asam sorbat merupakan pengawet yang seing ditambahkan dalam pangan terutama dalam saus yang penambahannya berguna untuk ... -
Analisis Bahan Kimia Obat Prednison pada Beberapa Sediaan Jamu Rematik yang Beredar di Kota Medan Menggunakan Spektrofotometri UV
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Jamu adalah salah satu obat tradisional yang sering digunakan masyarakat untuk pengobatan, khususnya jamu rematik. Diduga jamu rematik memiliki khasiat yang tinggi karena adanya zat kimia obat yang dimasukkan ... -
Analisis Bahan Kimia Obat Sibutramin HCl pada Beberapa Produk Jamu Pelangsing yang Beredar di Kota Medan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Jamu adalah obat yang berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan, hewan, mineral, sari atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang digunakan dalam upaya pengobatan berdasarkan pengalaman masyarakat. Salah satu ... -
Uji Kesadahan pada Air Minum Isi Ulang di Jl Susuk dengan Metode Titrimetri
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Air adalah salah satu komponen yang sangat penting. Air menjadi faktor yang mempengaruhi derajat kesehatan masyarakat. Kualitas air dapat ditinjau dari segi fisik, kimia dan biologi. Air minum tidak boleh ... -
Pemeriksaan Angka Lempeng Total Minuman Air Tebu di Jalan Dr. Mansyur Medan
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Air tebu merupakan salah satu hasil olahan minuman dari tebu yang cukup digemari oleh masyarakat. Namun sebagian besar penjual minuman air tebu tidak memperhatikan kebersihan dalam penggunaan peralatan, penyimpanan, dan ... -
Penentuan Bilangan Asam dan Kadar Air Pada Minyak Goreng Curah yang Dijual di Pasaran
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Minyak goreng adalah salah satu kebutuhan pokok masyarakat dalam pengolahan makanan. Minyak goreng curah merupakan jenis minyak goreng yang banyak dikonsumsi masyarakat karena harga yang lebih terjangkau. ... -
Penetapan Kadar Air dan Bilangan Asam pada Minyak Wijen
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Minyak wijen merupakan minyak yang mengandung asam lemak tidak jenuh dalam jumlah besar. Minyak wijen mengandung antikanker, antibakteri, antiinflamasi, analgesik dan antioksidan. Kualitas minyak ditentukan ... -
Identifikasi Formalin pada Ayam Broiler (Gallus domesticus) di Pasar Tradisional Melati, Kecamatan Medan Tuntungan
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Ayam broiler adalah jenis ayam yang memiliki kemampuan menghasilkan daging yang banyak dengan waktu pemeliharaan yang tidak begitu lama. Daging ayam broiler sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua jam dalam ... -
Analisis Bakteri Coliform dan Escherichia coli pada Air Minum Isi Ulang yang Beredar di Daerah Perkampungan Kodam Sunggal
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Air merupakan kebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Dalam penggunaan air minum, mutu air juga sangat menentukan apakah air tersebut layak dikonsumsi atau tidak. Namun, ketersediaan air bersih semakin ... -
Pengujian Kadar Asam Benzoat Pada Saus Cabe yang Beredar di Kota Medan dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Saus cabai adalah salah satu produk olahan cabai yang akhir-akhir ini semakin memasyarakat. Hal ini disebabkan karena semakin berkembangnya jenis makanan yang membutuhkan saus cabai sebagai penyedap sehingga ... -
Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas dan Bilangan Penyabunan dari Minyak Kemiri
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Minyak kemiri adalah minyak yang diperoleh dengan cara ekstraksi daging buah kemiri. Minyak kemiri memiliki banyak manfaat. Hingga saat ini minyak kemiri menjadi produk komersial dan dijual secara luas ... -
Penentuan Kadar Air dan Kadar Asam Lemak Bebas Minyak Biji Bunga Matahari
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Minyak biji bunga matahari yang berkhasiat sebagai antiinflamasi, antipiretik, dan diuretik sehingga penting dilakukan pengujian mutu parameter nya antara lain kadar air dan kadar asam lemak bebas sebagai ... -
Pemeriksaan Angka Lempeng Total dan Angka Kapang Khamir pada Saus Cabai Yang Dijual di Pasar Bersama Kota Medan
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Saus cabai adalah saus yang diperoleh dari pengolahan cabai yang matang dan berkualitas baik dengan tambahan bahan-bahan lain yang digunakan sebagai bahan pembantu. Saus cabai diminati banyak masyarakat ... -
Penetapan Kadar Protein pada Susu Kedelai yang Dijual di Pajak Sore Padang Bulan Medan Secara Spektrofotometri UV-VIS
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang : Protein merupakan sumber asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O dan N yang tidak dimiliki oleh lemak dan karbohidrat. Molekul protein mengandung pula fosfor, belerang, dan jenis protein yang ... -
Pemeriksaan Angka Lempeng Total Susu Kedelai di Pasar Pagi Medan Denai
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Susu kedelai merupakan minuman olahan hasil ekstraksi dari kedelai, susu kedelai dapat dipakai sebagai penyempurnaan makanan. Cemaran mikroorganisme dalam susu terjadi karena penanganan dan pengolahan susu yang tidak tepat. ... -
Penetapan Kadar Air dan Asam Lemak Bebas pada Minyak Jagung yang Dijual di Medan Amplas
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Minyak jagung telah menjadi produk komersial yang digunakan sebagai minyak goreng karena dapat menghindari resiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, mengontrol kadar kolesterol, mengurangi resiko ... -
Penentuan Kadar Karbohidrat pada Kerang Darah dan Kerang Batik dengan Metode Iodometri
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Kerang merupakan hewan laut yang tak bertulang belakang dari kelompok hewan bertubuh lunak memiliki 2 cangkang kerang keras sebagai pelindung tubuhnya. Kerang merupakan salah satu biota laut yang kaya akan ... -
Analisa Kandungan Formalin pada Ikan Asin Kepala Batu (Pseudocienna Amovensis) di Pasar Sambu Medan
(Universitas Sumatera Utara, 2021)Latar Belakang: Ikan asin merupakan salah satu lauk dari ikan yang diawetkan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Untuk memperpanjang umur simpan dan memperindah tampilan produk olahan ikan, biasanya ditambahkan ...
RSS 1.0