Uji Angka Paling Mungkin Bakteri Koliform dan Kolifekal pada Air Minum Isi Ulang

Abstract

Latar Belakang: Air minum adalah salah satu sumber kontaminan mikroba dalam makanan dan air minum. Bakteri koliform dan kolifekal merupakan bakteri yang paling tidak dikehendaki kehadirannya di dalam air minum karena bakteri koliform dan kolifekal dapat menyebabkan infeksi serius pada saluran pencernaan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah bakteri koliform dan kolifekal pada air minum isi ulang serta mengetahui apakah sampel telah memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan No: 416/MENKES/IX/1990. Metode: Pada pengujian ini metode yang digunakan adalah metode Angka Paling Mungkin (APM) dengan cara menghitung jumlah mikroba jenis tertentu yang terdapat pada air minum isi ulang. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa air minum yang diperiksa terdapat bakteri koliform dan kolifekal pada sampel air minum yang berasal dari kabupaten Batubara dengan kode sampel 0124 yaitu 75/100ml dan pada sampel air minum yang berasal dari kabupaten Langkat dengan kode sampel 0125 yaitu 0/100ml. Kadar maksimum yang telah ditetapkan yaitu 0/100ml. Kesimpulan: Bakteri koliform dan kolifekal yang terdapat pada air minum yang berasal dari kabupaten Batubara dengan kode sampel 0124 tidak memenuhi persyaratan Permenkes RI sedangkan pada air minum yang berasal dari kabupaten Langkat dengan kode sampel 0125 memenuhi persyaratan Permenkes RI.