Penentuan Kadar Lemak Pada Buah Alpukat dengan Menggunakan Alat Soklet

Abstract

Have analiyzed of fat content in avocados was carried out by a soxhletasitool.Alpukat taken from sukaramai market from 1/2 kg of the has been cooked.consuming avocados can reduce cholesterol , overcome cancer , protect the eyes and also reduce stress so the avocados are very good for the body. This analysis was carried out with 2 trials to obtain 1 fat contant of 7,55% and 2 fat content of 7,61%. This is less than the maximum determined so that from the result of the analysis carried out the average fat content of avocados is 7,58%, these result still do not meet the standard SNI Number 3746 : Since 2008 is at minimum of 8,48%.

Telah dilakukan analisa kadar lemak pada buah alpukat dengan menggunakan alat soklet . alpukat diambil dari pasar sukaramai sebanyak 1/2 kg yang sudah matang.mengonsumsi alpukat dapat menurunkan kolesterol , mengatasi kanker , melindungi mata dan juga menurunkan stress sehingga buah alpukat sangat baik dikonsumsi bagi tubuh. analisa ini dilakukan dengan 2 kali percobaan sehingga diperoleh kadar lemak 1 sebesar 7,55% dan kadar lemak 2 sebesar 7,61% hasil ini merupakan kurang maksimal dari yang ditentukan sehingga dari hasil analisa yang dilakukan kadar lemak rata-rata dari buah alpukat adalah 7,58%, hasil tersebut masih belum memenuhi standard SNI Nomor 3746 : Tahun 2008 yaitu minimal 8,48%.