Statistical Quality Control pada Pengolahan Minyak Sawit di PTPN IV Unit Tinjowan dengan Menganalisis Kadar Asam Lemak Bebas Tahun 2018

Abstract

This final project aims to determine whether the control of free fatty acid levels in oil is in a state of statistical quality control. In terms of controlling the processing of free fatty acid levels at PT Perkebunan Nusantara IV, making efforts to improve the processing of free fatty acid levels starting from processing and following internal procedures to improve quality standards. The method used in this study is the Statistical Quality Control (SQC) method. SQC is one of the techniques used in quality control. The advantage of this method is that it works based on objective data, not opinion. In controlling the process there are two types of data namely, variable data and attribute data. The data used in this study is variable data. The method used in this study is the average control chart..., range ...., and standard deviation (SD). After processing the data it is obtained that the quality requirements studied are free fatty acid levels in the oil within the control limits.

Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui apakah pengendalian kadar asam lemak bebas pada minyak berada dalam keadaan instatistical quality control. Dalam hal pengendalian dalam pengolahan kadar asam lemak bebas di PT Perkebunan Nusantara IV melakukan upaya untuk meningkatkan pengolahan kadar asam lemak bebas mulai dari dalam memperoses dan mengikuti prosedurinternal untuk menungkatkan standart kualitas. Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Statistical Quality Control (SQC).SQC merupakan salah satu teknik yang digunakan dalam pengendalian kualitas. Kelebihan metode ini adalah bekerja berdasarkan data yang objektif , bukan berdasarkan opini. Dalam pengendalian proses ada dua jenis data yaitu, data variabel dan data atribut. Adapun data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data variabel. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah peta kendali rata – rata .... range (.....), dan standar deviasi (sd). Setelah dilakukan pengolahan data diperoleh hasil bahwa syarat mutu yang diteliti yaitu kadar asam lemak bebas pada minyak berada dalam batas kontrol.