Pertambahan Bobot dan Komposisi Kimia Susu Domba Waringin (Ovis Aries) yang Diberi Pakan Hijauan dan Campuran Hijauan Konsentrat di Kelurahan Sidomulyo, Kecamatan Stabat, Sumatera Utara

Abstract

This objective of this study was to observe the effect of forage and forage concentrate on body weight, feed conversion and milk composition of sheep (Ovis aries). This study was conducted from July to October 2020 at the Waringin Center Farm, Sidomulyo Village, Stabat District, Langkat Regency, North Sumatera. Milk composition such as solid substances, fat, protein, carbohydrate and calcium were analyzed at the Laboratory of the Industrial Research and Standardization Center, Medan. The number of sheep used was 40 (± 4-6 months). The feed treatment consisted of forage (100%) and mixture of forage and concentrate (75%:25%). Results showed that daily gain and feed consumption of sheep fed by mixture of forage and concentrate were higher than fed by forage only. The ratio feed conversion of sheep fed by mixture of forage and concentrate was lower than fed forage. There was no significantly differences (P > 0,05) of milk composition between both of the treatments, however, feed with concentrate increase milk composition except for fat compounds.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan hijauan dan campuran hijauan konsentrat terhadap pertambahan bobot badan (PBB), konsumsi pakan, konversi pakan dan komposisi kimia susu domba. Penelitian ini telah dilakukan dari Juli hingga Oktober 2020 di peternakan domba Waringin Center, Kelurahan Sidomulyo, Kecamatan Stabat, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara. Analisis komposisi kimia susu dilakukan di Laboratorium Balai Riset dan Standarisasi Industri, Medan. Domba yang digunakan dalam penelitian ini ialah 40 ekor domba (± 4-6 bulan). Pakan perlakuan terdiri dari pakan hijauan (100%) dan pakan campuran hijauan konsentrat (75%:25%). Parameter yang diukur untuk komposisi kimia susu meliputi bahan padat, protein, lemak, karbohidrat, dan kalsium. Hasil penelitian menunjukkan pertambahan bobot badan dan konsumsi pakan domba yang diberikan pakan campuran hijauan konsentrat lebih tinggi daripada domba yang diberikan pakan hijauan, sedangkan konversi pakan pada domba yang diberi pakan campuran hijauan konsentrat lebih rendah dibandingkan domba yang diberi pakan hijauan. Hasil analisis statistik komposisi kimia susu menunjukkan tidak adanya perbedaan yang signifikan (P > 0,05) antara kedua perlakuan. Namun, pemberian pakan campuran hijauan konsentrat cenderung meningkatkan komposisi kimia susu kecuali lemak.