Penentuan Kadar Air dan Asam Lemak Bebas (ALB) dari Minyak Inti Sawit Produksi PT.Perkebunan Nusantara IV Medan

Abstract

Telah dilakukan penetuan kadar air dn kadar asam lemak bebas(ALB) dari minyak inti sawityang diproduksi PTPN IV.Sampel yangdigunakan adalah minyak inti sawit yang diprodukis PTPN IV,dimana kadar air ditentukan dengan metode gravimetri dan ALB dengan metode titrasi alkalimetri masing-masing dari setiap PKS adalah PKS Adolina 3,57%;173%,PKS Pabatu 5,7%;1,88%,PKS Bahjambi 5,32%;1,99%,PKS Dolok Sinumbah 6,31;2,01% dan dari data yang diperoleh kadar air dan kadar ALB dari masing-masing PKS telah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI).

Determination of water content and levels of free fatty acid (ALB) from sawityang core oil produced by PTPN IV. The sample used is palm kernel oil produced by PTPN IV, where the water content is determined by the gravimetric and ALB methods with each alkalimetry titration method of each PKS is PKS Adolina 3.57%, 173%,PKS Pabatu 5.7%, 1.88%,PKS Bahjambi 5.32%, 1.99% PKS Dolok Sinumbah 6.31; 2.01% and from data obtained by the water content and ALB levels of each VFD has met the Indonesian National Standard (SNI).