Peran Pemuda dalam Pengembangan Usaha Kopi di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya, Kabupaten Simalungun

Abstract

Pengembangan usaha kopi di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya sangat di pengaruhi oleh peran pemuda. Penelitian ini menganalisis sejauh mana pengembangan usaha kopi di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya untuk melihat bagaimana peran pemuda dalam mengembangkan pengetahuan mereka terhadap usaha kopi untuk memikat wisatawan berkunjung ke Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Hasil Penelitian ini pengembangan usaha kopi di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya sudah mengikuti trend kekinian di kota-kota besar. Pengusaha kopi sudah melakukan pengolahan biji kopi dari buah cherry,green bean, roast bean, bahkan sudah tahap mengkonsumsi kopi. pemuda lokal sudah mengembangkan pengetahuan mereka cara mengelola kopi sejak tahun 2016. Dampak yang ditimbulkan sangat terlihat dari meningkatnya pendapatan petani kopi yang sebelumnya menjual buah cherry sekarang bisa menjual dalam bentuk green bean, roast bean, bahkan minuman kopi jelas meningkatkan pendapatan bagi petani dan pengusaha coffee shop. Perkembangan usaha coffee shop juga meningkat dengan berkembangan pengetahuan pengusaha usaha coffee shop tentang teknik penyeduhan kopi kekinian yang disukai oleh kaum milineal. Peran pemuda dalam meningkatakan nilsi jual kopi terlihat dari peningkatan kapasitas pemuda dalam memahami mengelola kopi bahkan sudah membuat tempat untuk menikmati kopi di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitar yaitu coffee shop. Terdapat 6 (enam) coffee shop di Kawasan Wisata Simarjarunjung dan Sekitarnya yang masing-masing di kelola oleh pemuda lokal dengan menjual berbagai macam produk oalahan kopi seperti green bean, roast bean,dan minuman kopi.