Leksikon Peralatan Dapur Tradisional Bahasa Jawa di Desa Jambur Pulau, Kecamatan Perbaungan: Kajian Ekolinguistik

Abstract

Penelitian ini membahas tentang leksikon peralatan dapur tradisional bahasa Jawa di Desa Jambur Pulau, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan leksikon peralatan dapur tradisional dalam bahasa Jawa di Desa Jambur Pulau, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai, dan mendeskripsikan hubungan interelasi, interaksi, dan interdependensi terhadap leksikon peralatan dapur sebagai bagian dari upaya pelestarian budaya dalam bentuk ungkapan-ungkapan. Penelitian ini menggunakan pendekatan ekolinguistik yang mencakup dimensi biologis, sosiologis, dan ideologis serta parameter interelasi, interaksi, dan interdependensi. Data berupa leksikon-leksikon peralatan dapur tradisional yang terdapat di Desa Jambur Pulau dan sumber data diperoleh dari data primer. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan metode simak dan metode cakap dengan menggunakan teknik sadap, simak libat cakap, rekam, dan teknik catat. Metode analisis bahasa menggunakan metode pada dengan teknik pilah unsur penentu. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, diperoleh 25 leksikon peralatan dapur tradisional bahasa Jawa yang dibagi menjadi tiga pengelompokan, (1) leksikon peralatan dapur tradisional mengolah makanan, contohnya: tampah, kalo, solet, lumpang, cobek, dandhang, telenan, parut, kukusan, pawon, peso, erok-erok, alu, munthu, semprong, (2) peralatan dapur tradisional menyimpan makanan, contohnya: kendhi, rinjing, kendhil, genthong, besek, tumbu, dan (3) peralatan dapur tradisional menghidangkan makanan, contohnya: enthong, irus, bodag, sangi. Interelasi, interaksi, dan interdependensi terhadap leksikon peralatan dapur sebagai upaya pelestarian budaya terjalin karena adanya ungkapan-ungkapan yang berhubungan dengan peralatan dapur tadisional bahasa Jawa, yaitu: bokonge sak tampah, ora mambu enthong irus, aja nganti nggoling kendhile, bokong kukusan, genthong bocor, aja ngothongke genthong kendhi, munthu katutan sambel, enthonge siji, tumbu oleh tutup, dan ceblok alu.