Analisis Nilai Tambah Usaha Ternak Sapi Potong (Studi Kasus: Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat)

Abstract

RAFIKA ZAHARA (080304038/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Analisis Nilai Tambah Usaha Ternak Sapi Potong (Studi Kasus: Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat). Penelitian ini dibimbing oleh Ir. Thomson Sebayang, MT. dan Ir. Diana Chalil, M. Si., Ph. D yang bertujuan untuk (1) Menganalisis besar nilai tambah yang diperoleh dari usaha pembibitan dan penggemukan sapi potong berdasarkan perbandingan skala usaha di daerah penelitian, (2) Menganalisis tingkat keuntungan usaha pembibitan dan penggemukan sapi potong berdasarkan perbandingan skala usaha di daerah penelitian, dan (3) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya nilai tambah yang dihasilkan pada usaha pembibitan dan penggemukan sapi potong di daerah penelitian. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat, Kabupaten Langkat. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive (sengaja) dengan pertimbangan bahwa daerah ini merupakan daerah yang memiliki populasi ternak sapi potong terbanyak di Kecamatan Stabat. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah Metode Stratified Random Sampling dengan pertimbangan bahwa penentuan sampel penelitian berdasarkan skala usaha kepemilikan sapi potong. Dari hasil penelitian diperoleh : (1) Nilai tambah yang dihasilkan usaha pembibitan sapi potong skala usaha < 5 ekor sebesar Rp 18.644/kg, skala usaha 6-9 ekor sebesar Rp 29.208/kg, skala usaha > 10 ekor sebesar Rp 28.323/kg dan pada usaha penggemukan sapi potong skala usaha < 5 ekor sebesar Rp 10.826/kg, skala usaha 6-9 ekor sebesar Rp 16.701/kg dan skala usaha > 10 ekor sebesar Rp. 18.395/kg (2) Keuntungan yang diperoleh pada usaha pembibitan sapi potong selama 12 bulan pada skala usaha < 5 ekor sebesar Rp 9.507.930, skala usaha 6-9 ekor sebesar Rp 23.474.484, skala usaha > 10 ekor sebesar Rp 75.904.836 dan keuntungan yang diperoleh pada usaha penggemukan sapi potong selama 6 bulan pada skala usaha < 5 ekor sebesar Rp 6.084.416, skala usaha 6-9 ekor sebesar Rp 31.253.676, skala usaha > 10 ekor sebesar Rp 85.723.456 (3) berat badan indukan sapi, berat badan anakan sapi, dan tenaga kerja berpengaruh nyata terhadap nilai tambah usaha pembibitan sapi potong serta berat badan sapi penggemukan, berat badan anak/induk sapi, tenaga kerja dan pakan konsentrat berpengaruh nyata terhadap nilai tambah usaha penggemukan sapi potong