Penjajakan Kadar Logam Berat Pb pada Tanaman Kangkung Darat (Ipomea reptans Poir) Asal Kecamatan Medan Deli dan Kangkung Air (Ipomea aquatica Forsk) Asal Kecamatan Sunggal Kota Medan.

Abstract

Penelitian ini dilakukan di lahan pertanian kangkung darat (Ipomea reptans Poir) asal kecamatan Medan Deli dan kangkung air (Ipomea aquatica Forsk) asal kecamatan Sunggal kota Medan dan Laboratorium Riset dan Teknologi Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara Medan yang dilakukan pada bulan Juni 2010 sampai Oktober 2010. Penelitian ini menggunakan alat AAS (Atomic Absorption Spectroscopy) dengan dua (2) kali ulangan berdasarkan metode deskriptif analitik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman kangkung darat (Ipomea reptans Poir) dan kangkung air (Ipomea aquatica Forsk) mengandung logam berat timbal (Pb). Masing-masing dalam kangkung air dan kangkung darat yaitu pada akar (8.35-3.12) ppm, pada batang (0.92-0.6) ppm dan pada daun (3.35-1.72) ppm. Kandungan logam berat timbal (Pb) ini melebihi batas maksimum kadar logam berat timbal dalam sayuran untuk dikonsumsi yang ditetapkan oleh Badan Standardisasi Nasional Indonesia (BSNI) dan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) yaitu 0.5 mg/kg. karena itu dianjurkan untuk mengganti komoditi pertanian yang akan ditanam di lahan pertanian kecamatan Medan Deli dan kecamatan Sunggal kota Medan dengan komoditi lain yang sedikit atau tidak mengakumulasi logam berat dalam tanaman.