Pengaruh Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen dengan Kepuasan Sebagai Variabel Interverning pada Aisyah Catering Medan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas makanan dan kualitas pelayanan terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan sebagai variabel intervening pada Aisyah Catering Medan. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen Aisyah Catering Medan yang pernah melakukan pembelian sebanyak minimal dua kali yang jumlahnya tidak diketahui. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode non probability sampling yaitu purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 97 responden. Instrumen penelitian ini menggunakan kuesioner. Metode yang digunakan untuk pengujian hipotesis dalam penelitian ini adalah metode Structural Equation Model (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas Makanan berpengaruh positive dan signifikan terhadap Loyalitas Konsumen Pada Aisyah Catering Medan. Kualitas Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Loyalitas Konsumen Pada Aisyah Catering Medan. Kepuasan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Loyalitas Konsumen Pada Aisyah Catering Medan. Kualitas Makanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pada Aisyah Catering Medan. Kualitas Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pada Aisyah Catering Medan. Kepuasan mampu memediasi hubungan Kualitas Makanan terhadap Loyalitas Konsumen. Kepuasan mampu memediasi pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen.