Penerapan Statistical Quality Control (SQC) untuk Megidentifikasi Complain Customer pada PT. Aerofood ACS Cabang Kualanamu

Abstract

PT Aerofood ACS Kualanamu is a flight cathering that provides food services for passengers of Garuda Indonesia aircraft. This study aims to find out how the implementation of quality improvement of food at PT Aerofood ACS Branch of Kualanamu within the quality control limits or not with more specific to maintain and suppress the level of product defect, still. January 2017 record data until March 2018. Statistic Quality Control Statistics Quality Control is a technique used to control and manage both manufacturing and service processes through the use of statistical methods. The methods used are c-chart control chart. The C-Chart is one of the graphic quality control tools and is used to monitor or monitor the stability of a process over time. The results of this study indicate that customer complaint data is still within the control limit. With the value of each UCL = 34.13, the Central Line = 20.53, and LCL = 6.94.

PT Aerofood ACS Cabang Kualanamu adalah flight cathering yang menyediakan jasa makanan bagi penumpang pesawat Garuda Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan perbaikan kualitas makanan di PT Aerofood ACS Cabang Kualanamu dalam batas control kualitas atau tidak dengan lebih spesifik untuk menjaga dan menekan tingkat kecacatan produk, masih. Data record bulan Januari 2017sampai dengan Maret 2018. Statistic Quality Control Statistic Quality Control (pengendalian kualitas statistik) adalah teknik yang digunakan untuk mengendalikan dan mengelola proses baik manufaktur maupun jasa melalui penggunaan metode statistik. Adapun metodemetode yang digunakan adalah peta kendali c-chart. C-Chart adalah salah satu alat pengendali kualitas yang berbentuk grafik dan dipergunakan untuk memonitor atau memantau stabilitas dari suatu proses dari waktu ke waktu. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa data complain customer masih dalam batas control. Dengan nilai masing-masing UCL= 34,13, Garis Tengah=20,53 , dan LCL=6,94.