Penentuan Bilangan Peroksida pada Minyak Inti Kelapa Sawit (Cpko) di PT. Ecogreen Oleochemicals

Abstract

PT. Ecogreen Oleochemicals adalah salah satu industri oleokimia yang mengolah minyak inti kelapa sawit. Salah satu parameter penentuan minyak inti kelapa sawit adalah bilangan peroksida yaitu banyaknya miliekuivalen peroksida dalam 1000 gram lemak. Penentuan bilangan peroksida dapat dilakukan dengan metode iodometri, dari hasil penelitian terhadap minyak inti kelapa sawit diperoleh bilangan peroksida ; 0,54 – 0,64 meq. Bila dibandingkan bilangan peroksida dari minyak inti kelapa sawit ini dengan standard mutu minyak inti kelapa sawit yang ditetapkan oleh Direktorat Jenderal Perkebunan (2,2 meq) maka bilangan peroksida dari minyak inti kelapa sawit yang diukur masih berada dibawah bilangan peroksida yag ditetapkan menurut standard mutu.