Penetapan Kadar Etanol dalam Minuman Beralkohol

Abstract

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktif dan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu. Istilah alkohol berasal dari bahasa Arab al-kuhol, yang bermaksud sesuatu yang tersembunyi yang dipecah-pecahkan sehingga halus yang digunakan sebagai celak. Akhirnya istilah ini memberi maksud bauan yang harum. Ahli kimia Arab dipercayai pertama kali melakukan proses penyulingan untuk menyediakan alkohol. Proses pembuatan minuman beralkohol yang sangat kuat melalui penapaian buah anggur pertama sekali dilakukan secara besar-besaran di Eropah pada sekitar tahun Masehi 1200. Ramuan utama minuman beralkohol ialah etanol. Etanol ialah sejenis bahan kimia yang berupaya menekankan aktivitas otak, justru mengubah kewibawaan akal fikiran. Penggunaan alkohol secara berterusan untuk jangka masa yang lama boleh menyebabkan kesan toleransi yaitu peminum terpaksa mengambil ramuan yang semakin banyak bagi mendapatkan kesan yang serupa.