Proyeksi Jumlah Produksi Bawang Merah di Provinsi Sumatera Utara pada Tahun 2013-2015 Berdasarkan Data Tahun 2004-2012

Abstract

Bawang merah merupakan komoditi hortikultura yang tergolong sayuran rempah. Bawang merah banyak sekali dibutuhkan untuk memasak guna menambah cita rasa dan kenikmatan makanan. Selain itu, sektor pertanian khususnya komoditas bawang merah cukup berperanan penting dalam kehidupan bangsa Indonesia, yang mana juga diharapkan dapat menjadi salah satu komoditas andalan penyumbang devisa negara dari sektor nonmigas. Ditinjau dari segi latar belakang para petani menanam bawang merah, maka petani sendiri dapat dibedakan menjadi dua macam 1. Petani yang menanam bawang merah hanya sekedar memenuhi untuk dikonsumsi sendiri 2. Petani yang menanam bawang merah hanya sebagai mata pencaharian, dengan menjual hasil panen yang didapatnya. Produksi dan bawang merah merupakan hal mutlak yang harus selalu mendapat perhatian dari pemerintah. Hal ini dikarenakan untuk mencegah permintaan akan bawang merah yang lebih besar daripada produksi bawang merah para petani.