Penetapan Kadar Zinkum dari Simplisia Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) dengan Spektrofotometri Serapan Atom

Abstract

Latar Belakang: Sungkai (Peronema canescens Jack) sering disebut sebagai jati sabrang, ki sabrang, kurus sungkai, atau sekai, termasuk ke dalam famili Verbenaceae. Berdasarkan penelitian sebelumnya dilaporkan beberapa kandungan senyawa metabolit sekunder pada daun Sungkai (Peronema canescens Jack) yaitu flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, steroid dan fenolik Senyawa flavonoid, saponin, alkaloid dan fenol memiliki aktivitas antiinflamasi. Dimana kandungan metabolit sekunder, tanin dan flavonoid tersebut memiliki aktivitas sebagai antioksidan sehingga dapat mencegah kerusakan akibat stres oksidatif. Daun sungkai juga mengandung mineral zinkum. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar kandungan zinkum pada daun sungkai segar (Peronema canescens Jack). Metode: Sampel daun sungkai didestruksi kering, kemudian dilakukan analisis kuantitatif zinkum dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (AAS) yaitu pada panjang gelombang 213,86 nm. Keuntungan dari metode ini adalah dapat menentukan kadar mineral tanpa dipengaruhi oleh keberadaan mineral yang lain dan mineral dalam jumlah kecil. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa kadar mineral zinkum dari sampel daun sungkai yaitu: 0,108 ± 0,0030424684 μg/g Kesimpulan: Penentuan kadar yang telah dilakukan mengikuti prosedur SNI memberikan hasil bahwa daun sungkai mengandung zinkum dengan kadar sebesar 0,108 ± 0,0030424684 μg/g